Jihoafrická republika

Jihoafrická republika je devátým největším producentem vína na světě a protože sami Jihoafričané vína vypijí velmi málo, téměř 75% vína musí vyvážet. Protože zdejší podnebí je pro vinařství extrémně vhodné, jsou hrozny jihoafrického vína velmi sladké a vzniklé víno je tak silnější – má až 14% alkoholu. Další jeho důležitou charakteristikou je vysoký podíl tzv. kyselinek – po jihoafrických vínech se dobře tráví, vína nemají nepříjemné pachuti a jsou velmi osvěžující.

Stellenbosch je největší vinařskou oblastí JAR. Stejně jako další vinařské regiony Jižní Afriky má převážně středomořské podnebí, které je suché a teplé.

V nádherné africké krajině se tradičně daří odrůdám jako Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir či ojedinělé Chenin Blanc. Jihoafrickou specialitou je vlastní odrůda Pinotage – temně rubínové víno voní po malinách a borůvkách a skvěle se hodí k těstovinám a tmavým masům.

	Červená
	Merlot 2019, «Lyngrove collection», Lyngrove Wines & Vineyards, 0,75l ( suché•J.A.R.-Stellenbosch•Alk. 14,0%) Odrůda: Merlot 100%. Charakteristika: V této kolekci vín najdeme snadno pitelná vína, jejichž základem jsou jemné taniny a ovocný výraz. Merlot má rubínově červenou barvu a ve vůni koření, švestky a ostružiny s nádechem vanilky. Podává se při teplotě 15-18°C, a to nejlépe k hovězímu masu.	265,- Kč
	Pinotage «Lyngrove Platinum» 2016, Lyngrove Wines & Vineyard, 0,75 l ( suché•J.A.R.- Stellenbosch•Alk. 14,5%) Odrůda: Pinotage 100%. Charakteristika: Platinová řada vinařství Lyngrove představuje ta nejlepší červená vína. Toto víno zrálo 15 měsíců v 300 l francouzských a amerických dubových sudech, z nichž 30% bylo nových. Aroma je borůvkové s nádechem čokolády a koření. Má sametovou vyváženou chuť zralého ovoce. Nejlépe se podává: Podává se při teplotě 15-18°C, hodí se výborně k jehněčímu a zvěřině.	625,- Kč
	Latitude Cape Blend «Lyngrove Platinum» 2018, Lyngrove Wines, Jihoafrická republika, 0,75 l ( •J.A.R.- Stellenbosch•Alk. 14,5%%) Charakteristika: Latitude v překladu znamená «zeměpisná šířka». Kombinace dokonalé polohy vinic, tvrdé práce a oddanosti vinařství vytvořila jedinečné cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon 40%, Pinotage 40% a Shiraz 20%. Víno má aroma lesních plodů, tabáku a hořké čokolády. Nejlépe se podává: Podává se při teplotě 15-18°C a nejlépe vynikne podávané ke steakům na pepřové omáčce anebo ravioli s rajčaty a parmezánem.	625,- Kč