Španělsko

Odrůda:  Chardonnay 100%.
Charakteristika: Jasně žlutá barva. Intenzivní ovocná vůně zralých meruněk, ananasu a limetky, jemně doplněná elegantními květinovými tóny. Náznaky vanilky po zrání v sudu završují zajímavý a komplexní buket. Harmonie chutí, plná a svěží s dokonalou kyselinou. Ovoce je evidentní a dobře integrované s dubem ze zrání v sudu, což z něj dělá plné a velmi příjemné víno.
Nejlépe se podává: Všechny druhy ryb a mořských plodů, pečené, grilované, smažené na pánvi a v polévce. Zelenina a drůbež.

Odrůda: Verdejo 100%.
Charakteristika: Barva vína je lesklá žlutá se zelenými odstíny. Ovocná aroma s rostlinným a anýzovým dozvukem. Pěkný a jemný chuťový začátek, vyvážený a zaoblený. Vytrvalá, ovocná a ctnostná chuť.

Odrůda: Verdejo 100%.
Barva: Světlá žlutá barva se zelenými odstíny.
Aroma: Intenzivní ovocné aroma, převládá broskev a meruňka. Pikantní tóny zelených bylin a anýzu.
Chut’: Pěkný a jemný chuťový začátek.  V puse je víno kulaté, velmi dobře vyvážené, hladké a vytrvalé. Velmi elegantní.

100% Viura
Víno fermentovalo v sudech typu barrique.

Verdejo 100%
Podoblast Rueda je umístěna při řece Duera a je vyhlášena nadprůměrnou kvalitou bílých odrůd Verdejo a Viura. Verdejo má oslnivou žlutou barvu se zelenkavými odlesky. Aromatika nabízí plnou květnatou vůni s tóny banánů a exotického ovoce. Svěží kyselinka podporuje vůni a pobízí k dalšímu doušku. Vyšší minerálnost je získána z písčito-železité půdy. Celkový projev vína je velmi komplexní a plný v chuti. Doporučujeme podávat s těstovinami se sýrovými omáčkami, pečeným králíkem na tymiánu, ale také se středně starými polotvrdými sýry typu gouda.

Odrůda: Garnacha 100% .
Charakteristika: Atraktivní růžová barva s jasně fialovými odstíny. Kombinace růží a bílých květů spolu s ovocnými tóny jahod, malin a liči. Náznaky eukalyptu a rozmarýnu přispívají k jeho pozoruhodné složitosti. Sametový pocit v ústech plný ovocných chutí má za následek živou, příjemnou a trvalou příchuť. Dub je zde dokonale integrovaný a pečlivý proces výroby vína na jemných sedimentech dodává osnově, eleganci a skvělou rovnováhu.
Zrání: Zraje 2 měsíce ve francouzských dubových sudech.
Nejlépe se podává: Saláty, těstoviny a rýže, zelenina, uzeniny, bílé maso, drůbež a ryby.

Odrůda: Garnacha 100%.
Barva: velmi atraktivní barva, bledá, lososově zbarvená.
Aroma: je intenzivní, elegantní, komplexní a expresivní s nádechem červeného ovoce a květin.
Chuť: má sladký začátek, objemný, s vyváženým pokračováním, končící dlouhou a svěží dochutí.

Odrůda: Cabernet Sauvignon 100%.
Charakteristika: Jasná, intenzivní, tmavě třešňově červená barva. Expresivní a silný buket se širokou škálou vůní, zejména džem z černého ovoce, ostružiny a náznaky švestek a suchých fíků. Jemná a komplexní vůně vanilky, čokoládového louhu a tabáku ze zrání v sudu. Vláčné, bohaté, výrazné, se spoustou ovocných chutí a dokonale integrovaným dubem, což z něj činí komplexní, vyvážené a atraktivní víno. Sladké třísloviny mu dodávají zralý charakter. Elegantní a přetrvávající dochuť.
Zrání: Zrání ve 100 % francouzských dubových sudech po dobu 21 měsíců, dále zrání v lahvích po dobu 30 měsíců.
Nejlépe se podává: Paté, sýry, malá zvěřina, grilované maso a selátko.

Odrůda: Tempranillo, Cabernet Sauvignon a Syrah.
Charakteristika: Hluboká, tmavě třešňově červená barva. Atraktivní vůně zralého ovoce, zejména třešní. Náznaky koření, jako je skořice a vanilka, karamel, rum a kakao vznikají z jeho sudového stárnutí. Vyrovnaná, vytrvalá chuť s jemným zahájením. Měkké třísloviny poskytují jemnou, plnou texturu.
Zrání: Zraje v 225 l dubových sudech po dobu 18 měsíců, 80 % francouzského a 20 % amerického dubu, dále zrání v lahvích po dobu 24 měsíců.
Nejlépe se podává: Dušená masa, luštěniny, zvěřina, pečeně, paštiky, studené maso a uzené sýry.

Odrůda:  Tempranillo, Cabernet Sauvignon a Syrah.
Charakteristika: Hluboká, čistá a jasně rubínově červená barva. Intenzivní vůně ostružin a lesních jahod v kombinaci se švestkou a zralou třešní. Červené ovoce je propleteno jemnými tóny kakaa, kávy a čokoládového likéru objevující se díky sudovému stárnutí. Pocit v ústech předvádí zralé červené ovoce, které krásně integruje dub, a vytváří komplexní, vyvážené a elegantní víno z velké vinice.
Zrání: Zraje v dubových sudech o objemu 225 litrů po dobu 14 měsíců, přičemž 35% sudů tvoří francouzský dub a 65% americký dub. Zraje v lahvích dalších 10 měsíců.
Nejlépe se podává: Dušené maso a luštěniny z bílých fazolí, uzeniny, sýr a zvěřina.

Odrůda: 100% Garnacha.
Charakteristika: Tmavě třešňově červená barva. Intenzivní vůně zralých třešní s tóny borůvek, malin, jahod a jemných tónů broskví a pomeranče, které krásně integrují vanilkové aroma vznikající ze stárnutí sudů. Oblý pocit v ústech představující červené plody v dokonalé harmonii s jemným dubovým charakterem. Měkké třísloviny, svěží a živé s délkou a vytrvalostí se v této cepage vyskytují jen zřídka. Složité, elegantní, atraktivní víno.
Zrání: 4 měsíce ve francouzských dubových sudech.
Nejlépe se podává: Selata a jehněčí maso, zvěřina, uzeniny, sýry a zelenina.

Odrůda Tempranillo (100%) v kolekci Joven nabízí primární ovocné tóny bez zrání v dubovém sudu. Tmavě rubínová barva a aroma po zralých ostružinách a borůvkách značí kvalitu půdy a Terroir v oblasti Rioja. Středně plná chuť připomíná džem z lesních jahod a povidel. Ovocné, středně plné víno s nižším obsahem tříslovin. Doporučujeme podávat v kombinaci s tmavými masy s lehčí úpravou, jako jsou vepřová líčka s česnekem a majoránkou, roastbeef, srnčí ragů.

Označení «Crianza» znamená krátké ležení v dubovém sudu. V tomto případě se jedná o 12 měsíců, a to 70% v americkém dřevě a 30% ve francouzském dřevě. Konečné víno je zceleno ze dvou odrůd, a to Tempranillo 90% a Mazuelo 10%. Ležením se zjemnila barva do rubínového tónu. Bohaté aroma zralých lesních plodů – ostružin, lesních jahod a divokých malin. Na patře je velmi komplexní a zpočátku nabízí jemnou až sametovou chuť, v dochuti se projevují strukturované třísloviny. Delší závěr. Doporučená kombinace: zrající uzeniny se zeleným pepřem, výraznější úpravy červených mas.

100% Tempranillo
Tmavá intenzivní fialovo-červená barva, buket ostružin a borůvek. Jemná kořenitost s prvky kůže a třtinového cukru. Vyrovnaná kyselinka, hedvábné třísloviny, chuť ovoce a dlouhý závěr.

Složení odrůd: 80% Tem­pranil­lo, 20% Gar­nacha
Víno má červenou barvu třešní s fialovými odlesky, které dokazují jeho mladost. Vůně divokých bobulovin, červeného ovoce a anýzu. V chuti dominuje červené ovoce a příjemná lehkost.

Složení odrůd: 70% Tem­pranil­lo, 20% Mazue­lo, 10% Gar­nacha
Zrání: Zraje 14 měsíců v průměrně 5 let starých amerických dubových sudech
Párování: Perfektně se hodí k vyzrálejším sýrům, červenému a dušenému masu, zvěřině.

Složení odrůd: 40% Garnacha, 30% Tempranillo, 30% Cabernet
Zrání: 14 měsíců v amerických dubových sudech
Zpracování: Víno pochází ze 60-ti letých vinic. Macerace trvá 25 dní a víno je poté uloženo do amerických dubových sudů po dobu 14 měsíců.
Párování: Skvěle se hodí k polotvrdým ovčím sýrům, červenému masu a zvěřině

Odrůda: Tempranillo a Cabernet Sauvignon.
Charakteristika: Intenzivní třešňově červená barva s fialovými tóny. Aroma je ovocná, balzámová a kořeněná se švestkovými tóny, červeným rybízem, lékořicí a čokoládou. Dobře strukturovaná chut’, svěží, kulatá a hedvábná.

Odrůdy: 40% Xarel-lo, 30% Macabeo, 20% Parellada, 10% Chardonnay.
Obsah alkoholu: 12 %.
Charakteristika: Světle žlutá barva s jemnými bublinkami. Ve vůní je citrusové a svěží tóny s lehkým nádechem kvasnic a cukrovinek. Chuť je dobrá, suchá, ale dokonale vyvážená, svěží a elegantní.
Nejlépe se podává: Ideální Cava jak k aperitivu, tak k široké škále těžkých jídel, jak s hořkou chutí, tak lehkými pokrmy, včetně dušeného bílého masa, rýže s rybami, sushi, foie gras v terině a jehněčího masa.

Odrůda: Garnacha 100% .
Charakteristika: Atraktivní růžová barva s jasně fialovými odstíny. Kombinace růží a bílých květů spolu s ovocnými tóny jahod, malin a liči. Náznaky eukalyptu a rozmarýnu přispívají k jeho pozoruhodné složitosti. Sametový pocit v ústech plný ovocných chutí má za následek živou, příjemnou a trvalou příchuť. Dub je zde dokonale integrovaný a pečlivý proces výroby vína na jemných sedimentech dodává osnově, eleganci a skvělou rovnováhu.
Zrání: Zraje 2 měsíce ve francouzských dubových sudech.
Nejlépe se podává: Saláty, těstoviny a rýže, zelenina, uzeniny, bílé maso, drůbež a ryby.

Odrůda: Cabernet Sauvignon 100%.
Charakteristika: Jasná, intenzivní, tmavě třešňově červená barva. Expresivní a silný buket se širokou škálou vůní, zejména džem z černého ovoce, ostružiny a náznaky švestek a suchých fíků. Jemná a komplexní vůně vanilky, čokoládového louhu a tabáku ze zrání v sudu. Vláčné, bohaté, výrazné, se spoustou ovocných chutí a dokonale integrovaným dubem, což z něj činí komplexní, vyvážené a atraktivní víno. Sladké třísloviny mu dodávají zralý charakter. Elegantní a přetrvávající dochuť.
Zrání: Zrání ve 100 % francouzských dubových sudech po dobu 21 měsíců, dále zrání v lahvích po dobu 30 měsíců.
Nejlépe se podává: Paté, sýry, malá zvěřina, grilované maso a selátko.

Odrůda: Tempranillo, Cabernet Sauvignon a Syrah.
Charakteristika: Hluboká, tmavě třešňově červená barva. Atraktivní vůně zralého ovoce, zejména třešní. Náznaky koření, jako je skořice a vanilka, karamel, rum a kakao vznikají z jeho sudového stárnutí. Vyrovnaná, vytrvalá chuť s jemným zahájením. Měkké třísloviny poskytují jemnou, plnou texturu.
Zrání: Zraje v 225 l dubových sudech po dobu 18 měsíců, 80 % francouzského a 20 % amerického dubu, dále zrání v lahvích po dobu 24 měsíců.
Nejlépe se podává: Dušená masa, luštěniny, zvěřina, pečeně, paštiky, studené maso a uzené sýry.

Odrůda:  Tempranillo, Cabernet Sauvignon a Syrah.
Charakteristika: Hluboká, čistá a jasně rubínově červená barva. Intenzivní vůně ostružin a lesních jahod v kombinaci se švestkou a zralou třešní. Červené ovoce je propleteno jemnými tóny kakaa, kávy a čokoládového likéru objevující se díky sudovému stárnutí. Pocit v ústech předvádí zralé červené ovoce, které krásně integruje dub, a vytváří komplexní, vyvážené a elegantní víno z velké vinice.
Zrání: Zraje v dubových sudech o objemu 225 litrů po dobu 14 měsíců, přičemž 35% sudů tvoří francouzský dub a 65% americký dub. Zraje v lahvích dalších 10 měsíců.
Nejlépe se podává: Dušené maso a luštěniny z bílých fazolí, uzeniny, sýr a zvěřina.

Odrůda: 100% Garnacha.
Charakteristika: Tmavě třešňově červená barva. Intenzivní vůně zralých třešní s tóny borůvek, malin, jahod a jemných tónů broskví a pomeranče, které krásně integrují vanilkové aroma vznikající ze stárnutí sudů. Oblý pocit v ústech představující červené plody v dokonalé harmonii s jemným dubovým charakterem. Měkké třísloviny, svěží a živé s délkou a vytrvalostí se v této cepage vyskytují jen zřídka. Složité, elegantní, atraktivní víno.
Zrání: 4 měsíce ve francouzských dubových sudech.
Nejlépe se podává: Selata a jehněčí maso, zvěřina, uzeniny, sýry a zelenina.

Odrůda:  Chardonnay 100%.
Charakteristika: Jasně žlutá barva. Intenzivní ovocná vůně zralých meruněk, ananasu a limetky, jemně doplněná elegantními květinovými tóny. Náznaky vanilky po zrání v sudu završují zajímavý a komplexní buket. Harmonie chutí, plná a svěží s dokonalou kyselinou. Ovoce je evidentní a dobře integrované s dubem ze zrání v sudu, což z něj dělá plné a velmi příjemné víno.
Nejlépe se podává: Všechny druhy ryb a mořských plodů, pečené, grilované, smažené na pánvi a v polévce. Zelenina a drůbež.

Odrůda: Tempranillo 100%.
Charakteristika: Intenzivní červená barva s fialovými odstíny. Výrazná odrůdová aroma čerstvého ovoce. Chuť je čerstvá, chutná a vytrvalá.
Nejlépe se podává: Nejlépe se kombinuje se smaženým nebo pečeným masem, jako je hovězí steak, jehněčí maso, maso z divočiny, jako je jelen nebo kamzík.
Teplota podávání: 12 °C — 15 °C.

Odrůda: Tempranillo 100%.
Carakteristika: Barva vína je třešňově červená s fialovými odstíny. Aroma čerstvého ovoce s vanilkou a praženou kávou. Chuť je teplá, rozmanitá, svěží a vyvážená s vanilkovými tóny.
Zrání: 5 měsíců v nových sudech z amerického dubu a v sudech prvního a druhého řádu. Dále zrání v lahvi po dobu nejméně 4 měsíců.
Nejlépe se podává: Hovězí steak, smažené nebo pečené jehněčí maso, nebo maso z divočiny, jelena, kamzíka.
Teplota podávání: 12 °C — 15 °C.

Odrůda: Tempranillo 100 %.
Barva: Špičková rubínově červená barva.
Aroma: Aroma zralého ovocné, sladké, s nádechem kakaa a pražené kávy.
Chut’: Kulatá, sladká chut’, s dlouhým závěrem a pěknou dochutí.

Odrůda: Tempranillo 100%.
Charakteristika: Barva vína je neprůhledná, velmi jasná. Velmi komplexní vůně, ve které vynikají vyzrálé ovoce a minerální tóny. Příjemná chuť vyzrálého červeného ovoce, sametová a balzámová. Kulaté a zralé taniny dobře integrují. Lahodný konec, dlouhý a příjemný.
Zrání:  24 měsíců v nových sudech z francouzského dubu (80%) a amerického dubu (20%).
Nejlépe se podává: Grilované a smažené maso, hovězí steak, jehněčí maso, zrající sýry.
Teplota podávání: 14 °C — 16 °C.

Odrůda: Tempranillo 100%.
Charakteristika: Barva vína je červená s fialovými odstíny. Velmi intenzivní aroma s tóny čerstvého a divokého červeného a černého ovoce (maliny a ostružiny) v kombinaci s jemně balzámovými a velmi atraktivními a svůdnými dezertními tóny (vanilka). Chuť je zaoblená a vyvážená s jemnými tříslovinami, dobře integrovanou okořeněnou dochutí a čerstvými červenými plody.
Zrání: 5 měsíců v novém sudu z francouzského dubu (15%) a v sudu s jednoročním použitím (85%).
Nejlépe se podává: Mezi ideální kombinace patří tapas, uzeniny a lehká masitá jídla, jako je kuřecí nebo vepřové maso. Jeho svěžest a výrazná chuť z něj také činí lahodný doplněk k těstovinám, rajčatovým omáčkám a středně vyzrálým sýrům.
Teplota podávání: 12 °C – 15 °C.

Odrůda: Tempranillo 100%.
Charakteristika: Červená s fialovými odstíny barva. Velmi intenzivní aroma s minerálními a mléčnými tóny s esencí divokého černého ovoce (maliny a ostružiny) v kombinaci s okořeněnými elegantními tóny černého pepře a hřebíčku s lehkým námětem  pražené kávy a karamelových bonbónů. Chuť je vyvážená a zaoblená, silná, ale se sametovou a dobře integrovatelnou stopou, která končí objemovým a tučným kořením a minerální dochutí.
Zrání: 14 měsíců v novém  sudu z francouzského dubu (25%) a americkém s jednoročním použitím (75%). Dále víno dozrává v lahvi minimálně 12 měsíců.
Nejlépe se podává: Doporučujeme ke smaženému nebo grilovanému masu, dušené zvěřině, klobásám a předkrmům.
Teplota podávání: 16 °C — 18 °C.

Odrůda: Tempranillo 100%.
Charakteristika: Tmavě granátová, neprůhledná barva s granátovým lemováním. Aroma je komplexní, s převahou minerálních tónů na pozadí z kombinace třešňového džemu  s jemnou směsí koření. Pražené s nádechem tabáku a uzeného. Výrazná chuť se stopou hedvábných a vyvážených taninů, které tvoří tučný závěr s minerální a marmeládovou dochutí.
Zrání: 24 měsíců v novém sudu z francouzského dubu (70%) a americkém s jednoročním použitím (15%) a dvouletým použitím (15%). Dále víno dozrává v lahvi minimálně 18 měsíců.
Nejlépe se podává: Skvěle se hodí ke grilovanému červenému masu, hovězímu steaku, dušené zvěřině a smaženým klobásám.
Teplota podávání: 16 °C — 18 °C.

Odrůda: Tempranillo 100%.
Charakteristika: Třešňově červená barva. Aroma je intenzivní a komplexní, kde se aroma červeného a černého ovoce mísí s balzamickými tóny. Objemná a odvážná chuť , elegantní a svěží, s bohatým a chutným závěrem.
Zrání: 9 měsíců ve francouzských dubových sudech s následným dozráváním v lahvi.
Nejlépe se podává: Skvělé ke grilovaným nebo pečeným červeným masům, hovězímu steaku, pečenému jehněčímu a uzeným sýrům.
Teplota podávání: 16 °C — 18 °C.

Odrůda: Garnacha 100%.
Barva: velmi atraktivní barva, bledá, lososově zbarvená.
Aroma: je intenzivní, elegantní, komplexní a expresivní s nádechem červeného ovoce a květin.
Chuť: má sladký začátek, objemný, s vyváženým pokračováním, končící dlouhou a svěží dochutí.

Odrůda: Tempranillo 100%.
Barva: vysoce intenzivní barva, třešeň s velice fialovým odstínem.
Aroma: je intenzivní, v dokonalé harmonii se svěžestí divokých červených plodů, jako jsou rybíz a maliny, minerálními tóny grafitu, s mléčnými tóny jogurtu, dokonale spojené s kořeněnými a praženými tóny dobrého francouzského dubu.
Chut’: má sladký začátek, silná a zároveň sametově střední chuť taninů, která se zavírá rozmanitým objemným koncem, minerální a svěží dochutí.
Zrání: 15 měsíců v novém sudu z francouzského dubu (40%) a ročním sudu z amerického dubu (60%).

Odrůda: Tempranillo 100%.
Barva: Středně vysoká vrstva, s třešňovým tónem a okrajem granátové barvy.
Aroma: je intenzivní a komplexní. Velmi harmonické a atraktivní, když se pohybuje ve sklenici s mléčnými, černými plody a minerálními tóny typickými pro terroir Alavy, stejně jako kořeněná a karamelová příchuť. Uzený povrch, který dodává složitost a zve vás k vyzkoušení.
Chuť: je sladká a hluboká na začátku. V ústech je dobře strukturovaná a elegantní.  Sametový a mastný závěr přináší mléčné a minerální tóny z její komplexní vůni. Končí dlouhou a vytrvalou dochutí.
Zrání: 24 měsíců v sudech z amerického dubu (70%) a francouzského (30%) a dále 12 měsíců v lahvi.

Odrůda: Garnacha 100%.
Charakteristika: Třešňově červená barva s fialovými odstíny. Velmi intenzivní aroma, s převahou červených a černých kyselých plodů. Balzamická a kakaová příchuť, která dodává jedinečnost a neobvyklost. Elegantní a chutný začátek s dlouhou delikátní vůní. Velmi vyvážené.
Zrání: V nových 500 litrových sudů z francouzského dubu, kde se probíhá malolaktická fermentací a zrání nejméně 7 měsíců.

Odrůda: Tempranillo 100%.
Charakteristika: Intenzivní červená barva s fialovými odstíny. Intenzivní aroma, s červeným a černým ovocem, lékořicí, mléčnými a minerálními tóny, dokonalá kombinace s tóny francouzského dubového koření.
Chut´je mastná a dobře strukturovaná, bez ztráty elegance dané sladkými a zralými taniny.
Zrání: 10 měsíců v nových sudech z francouzského dubu a poté v lahvi po dobu nejméně 12 měsíců.

Odrůda: Tempranillo 100%
Charakteristika: Třešňově červená barva s rubínovým leskem. Aroma je středně intenzivní. Jsou cítit pražené noty s ovocným závěrem. Chuť je sladká, strukturovaná, na začátku se sametovýmí odlesky.
Zrání: 12 měsíců v amerických (80%) a francouzských (20%) dubových sudech, dále v lahvi po dobu nejméně 3 měsíců.

Odrůda: Tempranillo 100%
Charakteristika: Tmavá granátová barva s mohutnou vrstvou rubínového okraje. Intenzivní aroma, zralé červené ovoce s vanilkou, cedrem, kořením a tóny lesních plodů. Chut’ Je rozmanitá, sametová,  se strukturou a intenzivní a kořeněnou dochutí.
Zrání: 24 měsíců v amerických (70%) a francouzských (30%) dubových sudech poté v láhvi po dobu nejméně 12 měsíců.

Odrůda: Verdejo 100%.
Charakteristika: Barva vína je lesklá žlutá se zelenými odstíny. Ovocná aroma s rostlinným a anýzovým dozvukem. Pěkný a jemný chuťový začátek, vyvážený a zaoblený. Vytrvalá, ovocná a ctnostná chuť.

Odrůda: Verdejo 100%.
Barva: Světlá žlutá barva se zelenými odstíny.
Aroma: Intenzivní ovocné aroma, převládá broskev a meruňka. Pikantní tóny zelených bylin a anýzu.
Chut’: Pěkný a jemný chuťový začátek.  V puse je víno kulaté, velmi dobře vyvážené, hladké a vytrvalé. Velmi elegantní.